发酵床技术在猪场清洁生产中的应用研究

摘要：养猪业产生的污水和废弃物严重污染了环境，已成为养猪业可持续发展的制约因素。新型发酵床养猪技术是一种新兴的环保型养猪技术。其经济性和环保性是目前养猪技术无法比拟的。本文主要探讨发酵床养猪技术的特点及其对实现猪场清洁生产的作用。正在使用。关键词：发酵床；清洁生产；养猪技术；猪场废弃物处理

现代规模化养猪，在提高生产力的同时，也带来了大量难以处理的畜禽粪便，造成严重的环境污染。寻找更理想、更有效的猪场污水废弃物处理德传已迫在眉睫。采用全新的自然农业理念和微生物处理技术——发酵床技术，养猪可以做到无排放、无污染、无异味，彻底解决规模化养猪场的环境污染问题]。但由于发酵床技术主要依靠微生物对猪场废弃物进行降解，目前使用的菌种分解效率不是很高，单位面积养猪数量有限。如何使菌株在不同的气候条件下发挥更高的效能也是亟待解决的问题J。目前亟待解决的关键问题是分离培养高效、经济、适用范围广的菌株。本文主要阐述发酵床技术在猪场清洁生产中的应用技术及效果，为该技术的规模化应用打好基础。 1 发酵床技术实现猪场清洁生产的原理发酵床技术是一种无污染、零排放的有机农业技术。将微生物培养、扩大，形成具有相当生命力的微生物母种，然后将微生物母种、木屑和一定量的辅料、活性剂按一定比例混合发酵，形成有机垫料。在专门设计的猪舍内，填充上述有机垫料，将仔猪放入猪舍内。猪从小到大都靠这种有机垫料为生。利用猪的觅食和翻身习性，将猪粪、尿和垫料充分混合，通过土壤微生物菌落的分解和发酵，充分获取猪粪和尿中的有机质。分解转化，达到无臭、无味、无害的目的。是一种无污染、无排放、无异味的新型环保养猪技术。微生物以未消化的猪粪为诱饵进行繁殖繁殖。随着猪的粪便和尿液的消化，臭味会消失，同时大量繁殖生长的微生物为猪提供无机物和细菌蛋白供猪食用，从而相得益彰，发展猪房子改成饲料厂，成本低。具有耗材少、效益高、操作简单、无污染等优点。 2 发酵床技术实现猪场清洁生产的关键技术2.1 发酵菌种的选择猪排出的粪便在发酵床中被菌种降解，菌种的降解性能直接影响到粪便的降解效率。因此，微生物菌种的选择非常关键，可以在不同的季节、不同的地点采集不同的菌种。高效、安全、经济、适用性强的菌株的发现和利用是发酵床技术实现猪场清洁生产的关键。基于特定微生物及其复合体形成的强大联合代谢能力对环境污染有机物进行转化，利用现代生物工程技术强化这一作用，实现猪场粪便高效资源化处理利用技术.我们开发了以光合细菌群为核心，然后按照一定的初始定量配比成功复合了芽孢杆菌、放线菌、乳酸菌、酵母菌、丝状真菌等多种有益微生物。形成互不拮抗、互惠共生的微生物复合体，作为猪场粪便发酵菌的发酵剂，使其快速转化为无毒、无味、活性高的发酵产物。 2.2 发酵床活性剂发酵床使用一段时间后，可在其上喷洒一定量的微生物营养液（蛋白水解物、米醋等）活性剂，以提高降解效率.用于调节微生物的活性。尤其当微生物活性降低时，按说明书将活性剂稀释至适当比例后喷洒在床面上，可加速粪便的降解消化。撒上以利粪便充分分解。因此，活性剂的合理使用对发酵床的回收利用起着非常重要的作用。已经为该活性剂开发了许多商业产品。使用时要根据实际情况选择适合发酵床微生物生长的产品进行喷洒。

2.3 猪舍建设发酵床技术实现猪场清洁生产对猪舍建设没有严格要求。可在原有猪舍的基础上稍加改造。一般要求猪舍东西向南，采光充足，通风良好。南北均可开阔，通常每个猪圈净面积约25m，可饲养15-20头猪。猪舍墙高3m，屋脊高4.5m，朝南的屋面中部开合自由，窗户采用卷帘全开式，饮水系统应改为在猪圈外，防止猪饮水时水流入或溅入猪圈。阳光可以照射到整个猪床面积的1/3，从日出到日落，可以照射到整个猪床的每一个角落，使猪舍内的微生物得以生长和繁殖。更适合重现。利于发酵。北侧建有自动料槽，南侧建有自动分水装置，满足猪舍无臭、无苍蝇的要求。冬季采光、保温良好，猪可安全越冬；夏季，放下遮阳膜。抖动周围的裙膜通风降温。 2.4 发酵垫料的制作发酵垫料主要成分为木屑，可占50%，其他成分为谷壳、新鲜猪粪、米糠等。发酵垫料。不同季节发酵垫料的组成见表1。将微生物发酵剂、米糠、木屑等按一定比例混合后，加入一定量的含有简单碳源、氮源和微量元素的微生物营养液，混合均匀并调整至含水量60%，确保有益菌大量繁殖。将搅拌均匀的垫料堆放至1.2-1.3米高度，堆放过程中喷水保持水分在50%左右（注意水分不能过高）。堆积后，四周套上麻袋，以利于发酵。发酵过程中要注意温度。次日气温应在45以上，以后温度保持在50-70。发酵时间为4-7天（与外界温度有关）。发酵后可制成发酵床的有机垫料。发酵床垫料10年、20年不需更换，投资少可永久使用。 2.5发酵床的日常管理与常规养猪的日常管理大体相似，但发酵床有其独特之处，所以平时的管理也有所不同：（1）进猪前，对猪进行驱虫第一，做好防疫工作；病猪不得圈养

。(1)猪的饲养密度，单位面积饲养猪的头数过多，床的发酵状态就会降低，不能迅速降解、消化猪的粪尿，一般以每头猪占地密度1一1．5m ／头为宜，小猪时可适当增加饲养密度；(3)猪关进猪栏后饲养管理，第一周饲料中均匀添加0．1％ “微生物发酵菌种”。以后日常添加0．2％“菌种”；每天保持料槽中有饲料，自由采食；头一周内不要去管它，只要饲喂饱即可。观察猪排粪拉尿区分布情况；一周后，注意把猪粪尿集中的地方，每天用耙稍微给搅散、搅匀。同时，注意垫料颜色、气味变化，如颜色或气味变化，要把垫料翻动一下，以便增加垫料透气；(4)通常下层卷帘放下，但在天气晴朗。风和日丽可以把下层打开。上层卷帘保持常开，晚上也打开，但若刮风下雨要放下；日常注意猪踩踏后过分严实的地方，每3—4天给翻松一下；在天气十分炎热气温超过32％时，仅把排粪区猪粪摊开，严禁翻动垫料。同时，间歇式地水喷雾降温。(5)发酵床的床面不能过于干燥，一定的湿度有利于微生物的繁殖．如果过于干燥还可能会导致猪的呼吸系统疾病，可定期在床面喷洒微生物营养活性剂；在过分潮湿，水分集中的地方，用50％锯糠+50％稻糠调节水分到原来样子；(6)入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫，防止将寄生虫带入发酵床，以免猪在啃食菌丝时将虫卵再次带人体内而发病；(7)要密切注意发酵床微生物菌的活性，必要时需加微生物营养活性剂来调节发酵菌株的活性，以保证发酵能正常地进行；(8)为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的80％ ，生猪一般在固定地方排粪、撒尿，当粪尿成堆时挖坑埋上即可；(9)地面湿度必须控制在60％ 。应经常检查，如水分过多应打开通风口，利用空气调节湿度；猪舍内禁止使用化学药品和抗生素类物品，防止它们对有益微生物的杀害作用，使得微生物的活性降低。4 发酵床技术在猪场清洁生产中的应用优势4．1 发酵床养猪可以减轻对环境的污染目前我国的养殖形式逐渐向规模化发展，现代规模化的养猪，提高了生产率，但同时产生的粪便却难以处理，我国每年畜禽粪便产生量已达19亿吨，超过了工业固体废弃物排放量的2倍多，采用发酵床养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的土壤微生物，能够迅速有效地降解、消化猪的排泄物，不在需要对猪粪采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物、排泄物排除养猪场，大大减轻了养猪业对环境的污染。该技术不需要用水冲猪舍、不需要每天清除猪粪，真正从源头解决废水。4．2 提高猪肉品质发酵床结合特殊猪舍，使猪舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于猪的生长，再加上运动量的增加，猪能够健康地生长发育，发病减少，特别是呼吸道和消化道疾病的发生，从而大大减轻了因为饲养规模的扩大而使疾病的增多，减少抗生素、抗菌性药物的使用，对目前我国复杂的猪病环境具有重要的指导意义。利用发酵床技术养出来的猪，猪肉品质得到了很大的提高，生产出真正意义上的有机猪肉。4．3 提高饲料利用率在发酵床的制作过程中，需按一定比例将锯木屑等加入，通过土壤微生物的发酵，这些配料和猪粪部分转化为猪的饲料，在猪翻啃地面的时候食入，同时，由于猪健康地生长发育，饲料的转化率提高，料肉比进一步降低，使得出栏相同重量的猪时可节省饲料20％ 一30％。4．4 节工省本、提高效益由于发酵床养猪技术不需要用水冲洗猪舍、不需要每天清除猪粪；生猪体内无寄生虫、无需治病；采用自动给食、自动饮水技术等众多优势，大大降低了工人的劳动强度，并能取得理想的效果。一个人可饲养500—1000头壮猪，100—200头母猪，可节约水90％ ，平均每头猪能节省水费6元，节约用工3元，在规模养猪场应用这项技术，经济效益十分明显。